Bật mí cách nấu măng khô siêu ngon cho ngày Tết

Vì các nấu măng khô khá kỳ công nên không phải ai cũng biết làm món này ngày Tết đâu nhé. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu được một nồi măng khô ngon. Trước tiên bạn cần chuẩn bị 300g măng khô, 2 dẻ sườn vai, 1 cái móng giò, Hành khô, hành tươi, Dầu ăn, và các gia vị khác.

Dưới đây là các bước nấu canh măng khô:

1. Bạn tiến hành ngâm măng khô trong nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn sẽ phải đổ nước cũ đi thay nước mới một lần

2. Đến ngày thứ 3 thì bạn ngâm măng với nước gạo trong khoảng 3 tới 4 giờ là được.

3. Tiếp theo, bạn cho măng vào nồi luộc cho đến khi chín mềm vừa ăn rồi đổ ra rổ để xé nhỏ hay thái miếng, sau đó ướp những miếng măng bạn vừa thái với gia vị vừa ăn trong vòng 30 phút.

4. Bạn bóc hành khô rồi cho măng vào xào đến khi săn lại là được.

5. Với xương sườn, hay móng giò thì bạn tiến hành chặt nhỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi để rửa xương đi cho sạch. Sau khi rửa sạch thì thêm chút gia vị vào để xào cho xương ngấm.

6. Sau khi xao xong thì bạn đổ ngập nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến khi xương mền vừa ăn.

7. Sau khi xương mền bạn cho măng vào rồi đun sôi, chế lại nước dùng cho vừa ăn, nhớ trước khi tắt bếp thì nên cho một thìa nước mắn để nồi canh thơm mà ngọt hơn.

9. Sau khi múc canh ra bát thì bạn nên cho một ít hành củ nên để cho nó ngon và hấp dẫn hơn.

Xương mền, thịt béo ngậy cùng hòa quện với nước canh măng có vị ngọt thanh sẽ khiến nồi canh hết bay trong chốt lát đấy nhé. Vì nấu món ăn này khá kỳ công nên bạn có thể nấu nhiều luôn một lúc rồi bỏ trong tủ để ăn dần. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

Loading Facebook Comments ...