Cách làm khoai tây chiên bơ thơm ngon đúng điệu

Khoai tây chiên đã là món ăn vặt ngon và hấp dẫn thực khách. Khoai tây chiên bơ lại càng cuốn hút hơn với vị khoai tây chiên béo, lớp vỏ giòn tan với lớp khoai bột bở bùi bên trong và mùi bơ thơm lừng, kích thích chúng ta ăn nhiều hơn. Cùng học cách làm khoai tây chiên bơ thơm ngon đúng điệu để thiết đãi cả nhà mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách làm khoai tây chiên bơ chuẩn nhất

Nguyên liệu để làm khoai tây chiên bơ

  • 500g khoai tây. Lựa chọn các củ khoai to, dài, tròn đều, không méo mó, ít mắt lõm và không mọc mầm để cho ra các sợi khoai dài nhất
  • 1 hộp bơ thực vật 200g
  • 1 bát con dầu ăn

cách làm khoai tây chiên bơ (01)

Cách khoai tây chiên bơ thơm ngon đúng điệu như ngoài hàng, ngoài công thức và cách làm chuẩn, cần phải cắt khoai tây thành các sợi vuông, dài, có kích thước đều nhau tăm tắp, đẹp mắt và cuốn hút hơn. Để tạo hình khoai tây như ý, bạn nên sử dụng các công cụ hỗ trợ như máy cắt khoai tây sợi dài 3A sẽ cho các sợi khoai 10 cái như 1, không hao và gãy sợi.

cách làm khoai tây chiên bơ (03)

Cách làm khoai tây chiên bơ

Cách làm khoai tây chiên bơ khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện lần lượt các công đoạn sau:

  • Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt rồi cho vào máy cắt khoai tây sợi dài 3A để tạo hình sợi que cho khoai tây. Muốn thu được các sợi khoai tây dài nhất, bạn nên đặt củ khoai dọc theo chiều dài củ.
  • Ngâm sợi khoai tây thành phẩm với nước muối pha loãng trong 10 phút, tránh làm khoai thâm, khi chiên khoai sẽ giòn hơn, không bị ỉu và không bị bắn dầu ra ngoài
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi thả khoai vào chảo. Lưu ý thả nhẹ nhàng, tránh làm bắn dầu. Vặn lửa vừa phải tránh làm khoai cháy. Khi khoai đã chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội rồi để vào ngăn đá trong 20 phút giúp khoai giòn hơn khi chiên lại
  • Khi gần ăn, cho khoai vào dầu nóng và chiên vàng. Sau khi khoai chín vàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi đổ vào chảo mới, hoặc có thể lấy chảo cũ, đổ hết dầu chiên ra rồi đổ khoai vào
  • Vặn bếp nhỏ lửa giữ khoai nóng rồi đổ bơ vào chảo, để bơ tan chảy, đảo khoai cho bơ ngấm và bám đều vào từng que khoai chiên
  • Xúc khoai đã ngấm bơ ra đĩa và ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà khi còn nóng.

cách làm khoai tây chiên bơ (02)

Mẹo nhỏ để chiên khoai ngon như ngoài hàng:

  • Chiên khoai 2 lần
  • Luộc qua trước khi rán với nước muối pha loãng rồi vớt ngay vào chậu nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước, khi chiên khoai sẽ giòn hơn
  • Rán khoai lần 1 rồi để tủ lạnh rồi mới rán lại lần 2 cũng sẽ giúp khoai giòn và không bị ỉu dù để nguội. Xóc 1 lớp bột trước khi rán giúp miếng khoai giòn vỏ hơn
  • Ngâm khoai với chậu nước muối có hòa giấm ăn trong 20 -30 phút cũng  là một mẹo giúp khoai ngon, giòn như ngoài hàng.

Cách làm khoai tây chiên bơ đã hoàn thành. Hy vọng với hướng dẫn và mẹo nhỏ được chia sẻ sẽ giúp chị em thực hành và làm món khoai chiên bơ chuẩn vị, ngon như ngoài hàng thiết đãi cả gia đình.

>> Xem thêm: Các món ăn từ đậu phụ thơm ngon,dễ làm

Loading Facebook Comments ...