Canh cua đồng và cách nấu ngon đậm chất quê hương

Canh cua đồng là món ăn gia đình dân dã được gây nghiện nhất của người dân miền bắc nói riêng và con người Việt Nam nói chung. Tuy nhiên hôm nay Tuadulich.com sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này theo kiểu khác lạ hơn, đậm đà, nhiều hương vị hơn.

Nguyên liệu làm món canh cua đồng cần có:

  • 1 Mớ rau mồng tơi, 1 mớ rau đay, 1 quả mướp hương
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm
  • 0,5kg của đồng
  • 1 Muỗm mắm tôm(tùy khẩu vị)

Cách nấu canh của đồng thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế cua.

  • Cua đồng rửa sạch, tách riêng phần mai và phần thân, khêu gạch trong mai cho ra 1 chiếc bát con.
  • Mình cua đem giã nhỏ hoặc cho vào máy say, say nhuyễn. Đổ nước và loại bỏ phần bã cua đi.

Bước 2: Làm sạch và sơ chế rau

Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi, chiều dài khoảng 1cm. Mướp gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc và cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cua.

Đổ phần nước của và gạch của đã làm sạch vào nồi, cho thêm chút muối để gạch của đặc lại. Đun sôi vừa lửa. Lưu ý nên mở hé vung nồi và canh lửa nhỏ nếu bạn không muốn nước sôi và gạch cua bị trào ra bếp.

Khi nước canh của đã sôi bạn từ từ, khéo léo đưa thịt của và gạch cua sang 1 bên sau đó cho rau vào. Sau 2-3 phút thì tắt bếp, nhẹ nhàng đổ canh ra bát tô lớn.

Thưởng thức món canh của đồng khi còn nóng cùng với vài quả cà muối nữa thì thật tuyệt vời.

Chúc bạn nấu thành công món canh cua đồng đậm đà nhất bên gia đình

Loading Facebook Comments ...