CÁCH NẤU XÚP LƯƠN

Đánh giá bài viết

Món súp lươn là đặc sản có nguồn gốc từ miền quê Nghệ An, một mảnh đất có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc. Súp lươn bổ dưỡng, có hương vị thơm nồng ngay lập tức hấp dẫn mọi thực khách.

Xuất phát từ miền Trung nhưng ngày nay món ăn này được phổ biến rất rộng rãi, loại súp có nước dùng sền sệt, vị cay nồng, ngọt đậm đà khiến cho ai đã từng ăn một lần thì không thể nào quên được.

Món súp lươn ít khi được các bà nội trợ nấu tại nhà, và nếu như bạn mới được ăn chứ chưa thử bắt tay vào chế biến thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu súp lươn ngon tuyệt hảo nhé!

Nguyên liệu để nấu súp lươn:

– Lươn: 300-400g

– Nước luộc gà hoặc nước hầm xương ống đều được

– 15g bột ngô và bột năng

– 1 củ nghệ tươi hoặc dùng bột nghệ thay thế, ớt tươi, hành khô, rau răm.

– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

cach-nau-sup-luon

Các bước nấu súp lươn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn cho muối hạt vào lươn rồi dùng tay bóp nhẹ cho hết nhớt

– Rửa sạch lại bằng nước rồi để cho ráo

cach-nau-sup-luon-1

– Tiếp tục bạn cắt đầu lươn rồi cho vào nồi nước sôi, lưu ý với bạn là không nên rạch lươn vì như vậy lươn sẽ mất nhiều máu, không ngọt thịt, món súp lươn sẽ mất ngon.

– Sau 5-7 phút, bạn vớt lươn ra rồi để cho nguội, dùng tay lọc lấy thịt

cach-nau-sup-luon-2

Read more: https://bepyeu.com/cach-nau-sup-luon-thom-ngon-dam-da-kieu-nghe#ixzz5MQRYfYZg

Loading Facebook Comments ...